Kuracia pikantná ihla

Suroviny pre 2 osoby

• 1 väčšie kuracie prsičko Hyza
• 1 červená feferónka
• soľ (najlepšie hrubá)
• 0,5 dl olivového oleja
• dva veľké zemiaky
• kyslá smotana

Príprava

V mažiari trieme nadrobno nakrájanú feferónku, soľ a postupne prilievame olivový olej.

Zemiaky rozkrojíme na polovicu, zabalíme do alobalu a dáme na gril. Kuracie mäso nakrájame na dlhšie, stredne tenké plátky. Potrieme pripravenou marinádou a napicháme na špajdle alebo kovové ihly (maximálne dva plátky na jednu ihlu). Grilujeme na rozpálenom grile, potierame zvyšnou marinádou a otáčame. Ihly servírujeme so zemiakmi, ktoré osolíme a pridáme na ne kyslú smotanu.

TIP:

• zemiaky urobíme skôr ako mäso
• mäso grilujeme len krátko, nesmie sa vysušiť
• feferónkovú marinádu môžeme nahradiť feferónkovou zmesou (bežne v obchodoch) – pozor, býva veľmi slaná
• pri príprave marinády môžeme štipľavosť regulovať množstvom feferónkových semienok
• ihly pred napichovaním potrieme olejom

Dobrú chuť!