Kurací stehenný rezeň so šalviou

Suroviny pre 2 osoby

• 1 kuracie stehenné rezne Hyza
• zväzok čerstvej šalvie
• 1 dl olivového oleja
• svetlá bageta
• soľ, korenie

Príprava

Do misky vložíme šalviu, trošku zalejeme olivovým olejom a položíme rezeň. Na mäso položíme opäť šalviu, trošku zalejeme olejom a opäť dáme mäso, šalviu a olej. Misku uzavrieme a necháme v chladničke do druhého dňa odležať. Mäso osolíme, položíme na rozpálený gril a potierame zvyšným olejom z misky. Po grilovaní posypeme mäso čerstvo namletým čiernym korením. Svetlú bagetu alebo dalamanku pozdĺžne rozkrojíme, ľahko potrieme maslom, jemne osolíme a grilujeme z oboch strán.

TIP:

• šalviu s mäsom negrilujeme, spálila by sa a bola by horká
• mäso grilujeme len krátko, nesmie sa vysušiť
• mäso solíme až tesne pred grilovaním
• grilovanú bagetu môžeme potrieť cesnakom

Dobrú chuť!